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Il formaggio che viene da Fontanelice

Alessandra Giovannini

FONTANELICE (Bologna) - Sulle colline imolesi c’è un’azienda di casari che alleva pecore, capre e, a breve, anche mucche, che produce latte e lo trasforma in formaggi. Tra i prodotti finiti ce n’è uno che richiede una cura particolare. “È la nostra specialità – racconta Claudia Caboi, titolare dell’azienda agricola Caboi di Fontanelice -. È un pecorino di latte crudo con caglio naturale”.

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23/1/2018 - 7° Assemblea elettiva Cia: Marco Bergami riconfermato al vertice dell’associazione bolognese

Innovazione produttiva, meno burocrazia, controllo efficace della fauna selvatica e una Politica agricola efficace per i produttori: questi alcuni dei temi affrontati nel corso della settima Assemblea elettiva della Cia – Agricoltori Italiani -  Città metropolitana di Bologna

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POGGIO PICCOLO (Bologna) - Dal 25 luglio anche a Poggio Piccolo (Castel Guelfo) ha preso avvio il mercatino dei produttori agricoli. Dopo Imola, infatti, la Cia Agricoltori Italiani di Imola, assieme ad altre Associazioni del territorio, promuove la vendita diretta anche nel parcheggio privato davanti alla sede della Cia e del ristorante Due Castelli in via della Concia 15/a

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